鶏むね肉

毎日の夕食で献立に悩むママや共働き家庭は多いはず。食費節約を心がけながら、家族が喜ぶおいしいおかずを揃えたいですよね。そんなニーズにぴったりなのが、安価な食材を活かした節約レシピです。今回はもやし、厚揚げ、鶏むね肉などの低コスト素材を使った、ボリュームたっぷりの5選をご紹介。手軽に作れて満足度が高く、週5で食べたい定番メニューに最適ですよ。これで食卓が明るくなり、お財布の負担も軽減されます。 1. もやし入り肉団子のトマト煮込み：シャキシャキ食感でご飯が進む一品 安くてヘルシーなもやしを肉団子に混ぜ込んだ、洋風の人気おかず。トマトの酸味と甘みが染み込み、子供から大人まで夢中になります。豚ひき肉を抑えめに使いながら、もやしでかさ増しすることで節約を実現。2人前で材料費は格安です。 材料（2人前） 豚ひき肉：200g もやし：100g 溶き卵：1個分 片栗粉：大さじ1 しょうゆ：大さじ1/2 すりおろし生姜：小さじ1 サラダ油：大さじ1 カットトマト缶：200g 水：100ml (A)コンソメ顆粒：小さじ1、すりおろしニンニク：小さじ1/2、塩：小さじ1/2 はちみつ：小さじ1 有塩バター：20g パセリ：適量 簡単ステップで完成 もやしを粗みじん切りにして準備。 ボウルに肉団子材料を全部入れ、粘りが出るまでこねて8等分に丸める。 フライパンで中火で両面に焼き色をつけ、一旦火から下ろす。 鍋にトマト缶、水、(A)の調味料を加えて煮立て、肉団子を入れて中火で5分煮込む。 最後にはちみつとバターを加えて溶かし、パセリを散らして完成。 ポイント：もやしのシャキシャキ感が肉団子をジューシーに引き立て、バターのコクでリッチな味わいに。作り置きOKで忙しい日のランチにも重宝します。1歳未満のお子さんははちみつに注意してくださいね。 … Read more